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Arroz de Brócoli al Poblano
Ingredientes:
-1/8 pieza de cebolla
-2 dientes de ajo
-2 piezas de chile poblano desvenados, sudados y sin piel
-1/2 taza de caldo de pollo o verduras
-Sal
-1 cucharada de aceite de oliva
-3 tazas de Bits de Brócoli @lechugaseva
Preparación:
1. Licúa la cebolla con el ajo, los chiles poblanos, el caldo y la sal hasta obtener una mezcla.
2. En una olla, calienta el aceite a fuego medio y cocina los Bits de Brócoli unos minutos. Agrega la mezcla anterior y cocina a fuego bajo hasta que se consuma el líquido.
3. Sazona y sirve.
Por Ximena Rocha
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