Desapego emocional
Una práctica colectiva de silencio, en plena capital bonaerense, tuve oportunidad de vivenciarla el día del solsticio de invierno (en el Hemisferio Sur). La reinante
Ensalada de Berenjena y Pimientos
Ingredientes:
-1 berenjena
-2 pimientos rojos
-1 cebolla morada
-1 cucharada de paprika
-2 cucharadas de eneldo picado
-1/4 taza queso Feta
-1/4 taza piñones tostados
-1 jugo de un limón
Preparación:
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Cortar la berenjena, pimientos y cebolla en cuadritos.
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Ponerlos en una charola y meterlos al horno entre 15-20 mins.
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Sacarlos del horno y revolver en un Bowl.
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Agregar paprika, eneldo, queso Feta, piñones y jugo de limón.
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Mezclar bien todos los ingredientes.
Por Ximena Rocha
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