Las cualidades del Yoga
En mi época de estudiante de danza y bailarina, recuerdo haber pasado muchas horas con ejercicios intensos tratando de tener mas flexibilidad: lograr que mi
Arroz de Coliflor
INGREDIENTES:
- 4 tazas de coliflor picada (ya la puedes comprar picada o a una coliflor le quitas los tallos y las flores las metes al procesador hasta que quede muy pequeño)
- 2 tazas de verduras picadas (puedes usar calabaza, pimientos, ejotes, zanahoria, elotitos, chícharos) dependiendo de tus gustos
- 1/2 taza de cebolla picada
- 2 cucharadas de aceite de coco
- 1 o 2 ajos picados
- Sal
- Pimienta
PREPARACIÓN:
1. Pones el aceite en un sartén a fuego medio y agregas la cebolla con el ajo picado hasta que esté traslúcido, de 2 a 3 mins aprox.
2. Agregas la coliflor y las verduras picadas para que todo se incorpore. Cocina por 5-8 minutos, revolviendo para que no se queme y salpimenta al gusto.
Por Ximena Rocha
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