Como combatir la inflamación

Por Ana Paula Domínguez @anapau.dominguez

Durante este inicio de año te preguntarás como puedes combatir la inflamación, pues seguro tú como yo nos pasamos de la raya con todo lo que comimos en la temporada de Navidad y cerramos con broche de oro con la Rosca de Reyes. El impacto lo podemos sentir en la ropa que ya no nos queda o nos aprieta y sobre todo experimentando una digestión más lenta.

¿Cómo combatir la inflamación?

1. Abstente de comer productos ultra procesados. Todo lo que viene empaquetado y sobre todo lo que en su etiqueta tiene 20 ingredientes que ni puedes pronunciar. mejor no lo compres, seguro tiene exceso de químicos, conservadores y grasas saturadas que no ayudarán a combatir la inflamación.

2. Bájale a las harinas, productos lácteos y azúcares. Todos sabemos que estos son los venenos que inflaman nuestro sistema. No se trata de que nunca los comas, pero de que moderes su consumo y sustituyas los de menor calidad por los de mayor calidad. Si vas a comer pan, busca que sea integral o recién hecho (uno al día, máximo); si vas a comer lácteos como el yogurt, prefiere el yogurt griego sin azúcar; si vas a comer azúcar prefiere la que proviene de las frutas. Es solo cuestión de sustituir y de acostumbrarse.

3. Di no a los refrescos, ni aunque digan que tienen cero calorías o sin azúcar. Estudios han demostrado que de todas formas las personas suben de peso consumiendo refrescos con endulzantes artificiales. ¿De verdad quieres combatir la inflamación? Solo toma café, té y agua, así de simple.

4. Deja descansar a tu sistema digestivo. Hoy escuchamos hablar mucho del ayuno intermitente, que si 14 horas, 16 o 18. Es mucho más sencillo que eso. Desde hace más de 5000 años en India, el Ayurveda recetaba un ayuno de 12 horas. Es decir, si cenaste a las 8, ya no vuelvas a comer un snack a las 9 o a las 10 de la noche. Deja que suceda la digestión y desintoxicación en ese lapso de tiempo.

5. Por favor, que lo primero que entre a tu estómago no sea un café expresso doble, dale amor a tu estómago y toma un vaso de agua tibia a sorbitos, esto te ayudará a tener una mejor evacuación y a preparar a tu sistema digestivo para el resto del día.
6. Bájale a las cantidades y come lento. Este es otra grande error que cometemos y lo traemos fresco de la temporada, comer hasta ya no poder más, hasta sentirte no solo inflamado sino con gases y malestar estomacal. Así no se puede. Hay que dejar un 25% del estómago vació. ¿Y cómo saberlo? Muy fácil, come más lento.

Uno de los mejores tips que he escuchado es el de dejar el cubierto. Si te comiste un bocado, dejas el cubierto y masticas al menos 25 veces lo que te comiste. Esto no solo hará el proceso digestivo más sencillo sino que te permitirá darte cuenta si ya estás satisfecho o no. Y si lo estás, deja de comer y di, así estoy bien.

Ojo, la regla es sencilla, el 80% de tus elecciones alimenticias que sean las saludables.

El fin de semana te puedes dar esos pequeños gustitos que nos nutren a otros niveles y sobre todo porque es más fácil que hagas estos cambios a largo plazo si no te sientes en un estado restrictivo.

Mantente atento porque en febrero iniciaré un reto para mejorar tu digestión. Podrás ver toda la info en @anapau.dominguez

¡Hasta la próxima!