La práctica en la vida diaria
Integración de la práctica: Eventualmente, después de practicar un tiempo la técnica, logramos buenas prácticas en nuestras sesiones de meditación. Conectamos el bienestar, lo generamos
Ensalada de nopal con algas
Ingredientes
(4 personas)
3 nopales cortados en cuadritos y hervidos
1⁄2 taza de alga wakame o hijiki 2 piezas de apio picado
1 cebolla morada picada
2 cucharadas de jengibre picado
Procedimiento:
Para el aderezo:
1⁄2 taza de jugo de limón amarillo 2 cucharada de mirin
2 cucharadas de jugo de vinagre de arroz
1 cucharada de aceite de oliva
(opcional) Sal al gusto
Se ponen a hervir los nopales de 20 a 40 minutos.
En un tazón con agua tibia se remojan las algas durante cinco minutos, y el hijiki durante 15 minutos. Se le puede poner un poco de azúcar moscabada (opcional).
Se corta en cuadritos la cebolla y el apio.
Se corta el jengibre en juliana.
Se mezclan todos los ingredientes con el nopal hervido.
Para el aderezo se mezclan todos los ingredientes y se le incorporan a la ensalada.
Por: Karina Velasco
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