Galletas de dátil y coco

De 15 a 25 galletas

Ingredientes
6-7 dátiles sin hueso
1 taza de avena
2 tazas de harina integral
1/2 taza de coco rayado
1/2 taza de miel de maple
1/2 taza de canela
1/4 taza de polvo de nuez
1/2 taza de aceite de oliva

Modo de Preparación
1. Remojar los dátiles en 1 taza de agua por 30 minutos.
2. Precalienta el horno a 375 grados.
3. Mezcla todos los ingredientes con los dátiles y su agua en una licuadora.
4. Forma pequeñas bolitas y aplástalas en forma de galletas sobre papel para hornear un poco graso.
5. Mételas al horno por 10 minutos.
6. Pasados los 10 minutos voltéalas y vuele a hornear por 10 minutos más.

Por: Karina Velasco
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