Vidya, el estado de comprensión correcta
Anteriormente, contemplamos la pregunta que T.S.K. Desikachar nos hacía en su libro El corazón del yoga: “¿por qué nos seguimos metiendo en problemas?”. El cuestionarnos
Granos de Soya
En el oriente, estas vainas de soya son también conocidas como Edamame, “alubia de pedúnculo” (eda = “pedúnculo” + mame = “frijol, alubia).
Dentro de sus propiedades nutricionales es rico en hidratos de carbono, proteínas, fibra alimentaria, ácidos grasos omega y micronutrientes, en particular ácido fólico, manganeso y vitamina K.
Preparación:
Solamente hay que hervirlas en agua con sal, hasta que estén tiernas, se pueden acompañar con alguna salsa extra, o de lo contrario, se separa la semilla y tritura para hacer una salsa untable.
¡En menos de 5 minutos podrán tener una rica y sana botana!
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