Granos de Soya

En el oriente, estas vainas de soya son también conocidas como Edamame, “alubia de pedúnculo” (eda = “pedúnculo” + mame = “frijol, alubia).

Dentro de sus propiedades nutricionales es rico en hidratos de carbono, proteínas, fibra alimentaria, ácidos grasos omega y micronutrientes, en particular ácido fólico, manganeso y vitamina K.

Preparación:

Solamente hay que hervirlas en agua con sal, hasta que estén tiernas, se pueden acompañar con alguna salsa extra, o de lo contrario, se separa la semilla y tritura para hacer una salsa untable.

¡En menos de 5 minutos podrán tener una rica y sana botana!