Mango lassi con Jumex Cero®

Por Jumex

Hay recetas que han pasado de generación en generación y siguen conquistando por su sencillez. Una de ellas es el mango lassi, una bebida tradicional originaria del norte de India, donde el yogur ha sido durante siglos un ingrediente esencial de la cocina cotidiana.

El mango lassi suele prepararse con yogur y especias como el cardamomo, una de las más representativas de la gastronomía india. Con el tiempo surgieron distintas versiones con fruta, siendo el mango una de las favoritas por su sabor dulce y su textura cremosa.

Hoy te compartimos una versión fácil de preparar con Jumex Cero® Mango, ideal para disfrutar en una pausa del día, después de una práctica de yoga o simplemente cuando buscas una bebida fresca y llena de sabor.

*Ingredientes

• 200 ml de Jumex Cero® sabor mango
• ½ taza de yogur griego natural
• ½ taza de mango congelado
•  1 pizca de cardamomo molido o semillas de cardamomo

*Preparación

1. Coloca todos los ingredientes en la licuadora.
2. Licúa hasta obtener una mezcla suave y cremosa.
3. Sirve frío y, si lo deseas, decora con una pizca de cardamomo.

Datos curiosos sobre el mango lassi

• En India, el mango lassi se disfruta desde hace siglos como una bebida tradicional, especialmente durante las temporadas de calor. El cardamomo, además de aportar un aroma muy característico, es una de las especias más utilizadas en bebidas y postres de la región, junto con el azafrán y el agua de rosas.
• Se cree que el lassi existe desde hace más de 1,000 años y tiene sus raíces en la región de Punjab, donde tradicionalmente se preparaba con yogur casero.
• Según el sistema tradicional de Ayurveda, el yogur diluido es más fácil de digerir que el yogur solo y puede favorecer el equilibrio digestivo cuando se consume de forma adecuada y con especias.

Esta receta sencilla con Jumex Cero® nos recuerda que, muchas veces, los mejores momentos también pueden encontrarse en una pausa y un buen sabor.