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PANQUÉ DE MANZANA CON CANELA

INGREDIENTES:

– 2 manzanas ralladas (sin cáscara)
– 2 huevos
– 1 taza de yogurt (natural o griego)
– 1/3 taza de miel
– 2 tsp vainilla
– 2 ½ taza de avena
– 2 tsp polvo para hornear
– pizca de sal
– 2 tbsp canela en polvo
– 1 taza de leche de almendra

TOPPINGS OPCIONALES:

– Nuez
– Arándanos deshidratados
– Frambuesas

PREPARACIÓN:
  1. Mezclas todos los ingredientes hasta integrarlos. Los puedes hacer en molde de muffins o de panqué.

  2. Vacías la mezcla en el molde (rociado con Pam para que no se pegue) y le agregas hasta arriba los toppings opcionales.

  3. Lo metes al horno a 350F/175C por 30-45 mins.

 

Por Ximena Rocha

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