Primavera Detox

Somos parte de la naturaleza y somos un microcosmos de la misma. Si sabemos como funcionan los ritmos de la naturaleza y cuáles son sus cualidades, podemos tomar medidas preventivas para adaptarnos a ellas y mantener nuestra salud.
Cada estación del año es diferente y requiere que tomemos ciertas consideraciones para mantenernos saludables.

La primavera es la temporada del año en donde predomina la energía del elemento del agua y de la tierra, esto puede producir que nos sintamos más lentos y con letargo, que ganemos peso con facilidad y que se generen síntomas como alergias, tos, congestión y gripa.
Para prevenir estos síntomas y mantenernos saludables, te recomiendo los siguientes 6 tips de desintoxicación.

1. Fortalece tu sistema inmunológico consumiendo vitamina C.
La vitamina C es ideal para fortalecer nuestro sistema inmunológico durante la Primavera. La vitamina C se encuentra principalmente en frutas y verduras como el limón, la guayaba, el kiwi, la naranja, el mango, la piña, fresas, el tomate, la col y las espinacas. Es importante considerar que a diferencia de lo que popularmente se cree, el kiwi tiene casi el doble de vitamina C que las naranjas.

2. Consume betabel. El hígado es considerado el órgano de desintoxicación primaria. El betabel contiene agentes bio activos para proteger al hígado y desintoxicarlo. Lo puedes agregar a ensaladas y es mejor consumir crudo. También lo puedes combinar con jugo de apio y zanahoria.

3. Consume apio. El jugo de apio tiene una alta concentración de electrólitos que nos ayudan a mantenernos hidratados. Tiene muchos minerales como el potasio, magnesio, sodio y hierro, por lo tanto, es muy alcalinizante y neutraliza los efectos de los alimentos acidificantes, como la carne , productos lácteos y los alimentos altamente procesados. Lo puedes añadir a tus jugos verdes , ensalada o guisos de verduras.

4. Consume cilantro. Se ha comprobado que el cilantro ayuda al proceso de desintoxicación de los metales pesados como el mercurio, el plomo, el uranio y/o el aluminio que consumimos a través de los alimentos, el agua o el aire. Lo puedes añadir a jugos y a ensaladas.

5. Chia. Las semillas de chía son increíblemente versátiles y nutritivas. Su alto contenido de Omega- 3 ayuda a reducir la inflamación y reducir el colesterol alto. Ayuda a eliminar toxinas, regular los niveles de la función intestinal y de azúcar en la sangre. Son ricas en antioxidantes , calcio , magnesio y manganeso.

6. Berro. El berro tiene un efecto desintoxicante sobre las células de la sangre humana y su consumo puede reducir el riesgo de contraer cáncer. Puedes añadir a las ensaladas o a tus jugos.

Pudín de chía (Receta de Osha Key)
Ingredientes:
• ½ taza de semillas de chía
• 2 tazas de leche sin azúcar no láctea ( almendra, avellana , coco, semillas de cáñamo, etc )
• ¼ taza de pasas de uva
• 3 tazas de fresas frescas o congeladas
• 3 cucharadas de miel de agave o de miel de abeja.
• 1 cucharadita de extracto de vainilla natural.
Instrucciones:

Remoje las semillas de chía y las pasas en la leche no láctea por lo menos durante una hora. También se puede empapar en el refrigerador durante la noche . Cuando las semillas están listas, preparar la salsa de fresa. Mezcla las fresas , la miel y la vainilla preferido extraen juntos. Luego se mezcla con las semillas de chía remojadas. .Espolvorear algunos frutos secas o semilla y servir.