HUMMUS

HUMMUS

Ingredientes:

-2 latas o frascos de garbanzos.

– 1/2 taza de tahini (crema de ajonjolí)

-3 limones

-3 ajos

-1/4 taza aceite de oliva

– 1 cucharadita de comino

– pizca de sal

-1/2 taza del agua de los garbanzos

-paprika

-perejil

Preparación:

1. Abre las latas de garbanzos y cuélalos. Guarda el agua en un recipiente aparte.

2. Agrega los garbanzos, el tahini, los limones, el ajo, aceite de oliva, comino, sal y agua donde venían los garbanzos a la licuadora.

3. Licuar por 30 segundos o hasta que todo se integre y se vuelva cremoso.

4. A la hora de servir puedes agregar un poco de aceite encima con paprika y perejil fresco o seco.

Por Ximena Rocha.