TACOS DE JAMAICA

INGREDIENTES:

• 4 tazas de Flor de Jamaica

• Lechugas (yo usé hidropónicas)

• 1 Cebolla

• 2 Ajos

• 3 cucharadas de Miel de abeja

• Aceite de Oliva

• Semillas de Hemp

• Sal

• Pimienta

• 2 aguacates

PREPARACIÓN:

1. Poner la flor de Jamaica en una olla a hervir. El agua debe ser suficiente como para cubrir la flor de Jamaica.

2. Ya que hirvió bajar el fuego y dejar por 15 mins más. Después apagar el fuego y dejar enfriar.

3. Vaciar el agua (que se puede utilizar para agua de Jamaica).

4. En un sartén agrega tantito aceite de oliva, la cebolla en plumas y los dos ajos en trozos. Dejar calentar por 5 mins.

5. Agregar la flor de Jamaica y después de 5 minutos agregar la miel de abeja para quitar acidez y mover.

6. Salpimentar al gusto.

7. La lechuga previamente lavada y desinfectada se coloca como base y se le agrega la flor de Jamaica caliente o fría (al gusto).

8. Agregar rebanadas de aguacate, media cucharadita de aceite de oliva y media cucharada de semillas de hemp por taco.

Por Ximena Rocha